comiten

Рецептик взяла у Юлии Костенич,спасибо ей большое!

Изначально по рецепту крем идет сметана-сахар-вишня,делала так много раз-очень вкусно,но сфотографировать так и не удавалось мне ((( поэтому в этот раз у меня начинка тортика темная.



Время готовки60 минутКоличество порций4 порции

Ингредиенты

Сахар½ стаканкакао порошок3 ст.л.сода гашеная уксусом½ ч.ложексметана (30-40 проц.) 300 гр.Вишня без косточ100 гр.Сахар3 ст.л.Масло сливочное50 гр.
Приготовление
Ингридиенты указаны на одну порцию.

Я делала 2порции теста в два этапа.Одна порция идет как основа,другая в крем.

Тесто:

100 гр.топлёного масла(растопить)

0,5 ст.сахара

1 яйцо

3 ст.л.какао-порошка

1 ст.л.солодового концентрата

0,5 ч.л.соды,гашёной уксусом

1 ст.муки

Всё смешать и выпечь при 180 градусах,15-20минут(в зависимости от вашей духовки).Корж поднимается где-то в 1.5-2раза.


http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1496:0&p3=cooking

Крем:

Берем наш второй корж(можно половину,можно целый) измельчаем руками его в крошку,добавляем сметанный крем.Я брала 300гр. сметаны 30% и 3ст.л. сахара.Так же к крему добавляем вишню без косточек,я брала из варенья вишневого около 100гр.

Первый корж разрезаем пополам,сверху укладываем на него нашу начинку и накрываем второй частью. Заливаем все глазурью.

Глазурь: 2ст.л. какао,3ст.л. сахара,2-3ст.л. молока,всем смешать и поставить нагревать на водяную баню,далее когда все растворится ,снять с огня и добавить сливочное масло 50гр.Нанести глазурь на торт.

Когда глазурь остынет,можно натереть шоколад)

Приятного аппетита!
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1496:1&p3=cooking

Заливаем все глазурью.

Глазурь: 2ст.л. какао,3ст.л. сахара,2-3ст.л. молока,всем смешать и поставить нагревать на водяную баню,далее когда все растворится ,снять с огня и добавить сливочное масло 50гр.Нанести глазурь на торт.

Когда глазурь остынет,можно натереть шоколад)

Приятного аппетита!
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1496:2&p3=cooking